文章出处:xths.xexmx.com | 发布时间:2022-05-19 20:50
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过年吃腊肉,饭店厨师教我诀窍,腊肉轻松退咸
我们的腊肉放久了吃起来口感会特别的咸,今天教给大家一招轻松快速去除腊肉咸味,保证不失口感和香味,一起来看看吧。
首先我们将腊肉清洗一遍,洗去腊肉表面的灰尘和杂志,然后我们把锅中的水烧开,把腊肉放进去,煮五分钟,时间到了,我们用筷子将腊肉夹出来。
腊肉经过水煮会吸收水分变软,还能够去除表面的油脂。要去除腊肉的咸味,还需要进行深入的处理。首先我们准备一个容器,然后加入一些食盐,再倒入一些温水,搅拌均匀,使食盐充分溶解。然后,我们将切好小块腊肉倒入盐水中,浸泡30分钟。
时间到了,我们用手揉搓一下腊肉,大家看一下,我们的水里面已经变了颜色,腊肉高浓度的盐分会渗入到低浓度的盐水中,经过这样处理的话,我们的腊肉就不会特别咸了,而且也不会影响腊肉的口感和香味,然后我们用清水冲一下就可以直接使用了。
经过这样处理之后,我们的腊肉就轻松快速的去除了它的咸味,而且不失口感和香味。喜欢吃腊肉的朋友也赶快用这个方法行动起来吧。
好了,今天的小妙招到这里就结束了!
仙桃天门黄石首先我们将腊肉清洗一遍,洗去腊肉表面的灰尘和杂志,然后我们把锅中的水烧开,把腊肉放进去,煮五分钟,时间到了,我们用筷子将腊肉夹出来。
2022-05-19仙桃天门黄石烟熏腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。要吃腊肉的关键是你会做,也懂的腊肉的营养功效才行!那么腊肉的做法都有哪些?腊肉怎么做才好吃呢?今日不妨跟着辈辈种一起学习下,在家做出好吃营养的腊肉美食是不难的!
2022-02-18